Approfondimento sul colesterolo / depth study on cholesterol

Approfondimento sul colesterolo / depth study on cholesterol


Dott. Giuseppe Cotellessa

SFATIAMO ALCUNI PREGIUDIZI SUL COLESTEROLO

Il colesterolo è una molecola di alcol appartenente al gruppo degli steroli, formato da un atomo di ossigeno, 46 di idrogeno e 27 di carbonio (C27H460). Gli steroli si trovano dovunque in natura, sia nel mondo animale che nelle piante (fitosteroli). Il colesterolo non si trova nei grassi ma nel tessuto. Chi consuma la bistecca magra o il pesce pensando di evitare il colesterolo si sbaglia di grosso. È proprio in quei tessuti che esso si trova. Nel grasso invece c’è abbondanza di trigliceridi, che sono vere e proprie sostanze grasse. Vero è invece che il colesterolo si solubilizza solo nel grasso e non nell’acqua.

CONCETTI HDL-BUONO E LDL-CATTIVO TUTTI DA RIVEDERE E RIDEFINIRE

Occorre tener presente che la maggior parte del colesterolo viene prodotto dal nostro fegato al ritmo di 1-2 grammi al giorno, mentre con l’alimentazione possiamo andare da 0,1 grammo dei vegani a un massimo di 0,5 (nei casi di spiccata e patologica alimentazione animal-proteica).  I valori, sia in basso che in alto, sono sempre sintomatici di un equilibrio generale che varia secondo la personalità del soggetto, la vita che conduce, e gli alimenti che consuma.

IL COLESTEROLO IN SÉ È UN INDISPENSABILE AMICO

Il colesterolo in sé non ha nulla di demoniaco ma svolge preziose funzioni corporali. È parte della membrana cellulare, dandole rigidità, flessibilità e forma. Difende la cellula dagli attacchi microbici e dalla acidità (vedi creazione di muco protettivo). È componente essenziale per i recettori della serotonina, per il tessuto nervoso-cerebrale (20%) e per il tessuto nervoso-periferico (45%). È fondamentale per la rigenerazione dei tessuti organici, come capelli, unghie, muscoli, scheletro. Gioca un ruolo nella permeabilità delle cellule intestinali, e quindi nelle allergie e nelle malattie autoimmuni. È precursore della vitamina D, per cui migliora l’assorbimento del calcio.

IL COLESTEROLO VIAGGIA NON GRAZIE AL SANGUE MA GRAZIE ALLE SUE LIPOPROTEINE

È grazie al colesterolo che avviene la crescita e la divisione cellulare, la sintesi degli ormoni tiroidei come l’aldosterone, il cortisone, il testosterone e l’estradiolo. Per poter navigare bene non gli serve un liquido acquoso come il sangue, ma minuscole goccioline di fosfolipidi e proteine, chiamate lipoproteine, classificate in base alla loro densità HDL (high density lipoprotein), che portano il colesterolo dalla periferia verso il centro, e LDL (low density lipoprotein), che fanno il viaggio inverso.



INFIAMMAZIONI ED OCCLUSIONI DELLE ARTERIE

I problemi stanno tutti nelle infiammazioni delle arterie e nelle occlusioni delle arterie, e pertanto occorre focalizzare la nostra attenzione sui fattori di infiammazione e non sul colesterolo. Ora non è il caso di passare dalla demonizzazione del colesterolo alla esaltazione del medesimo. Certo è che le notevoli differenze esistenti tra individuo e individuo dipendono dagli stili di vita. 

RADICALI LIBERI, STRESS OSSIDATIVO E CIBI ACIDIFICANTI

Se non esistono colesterolo buono e cattivo, qual’ è allora il vero problema? Il problema sta nello stress ossidativo e nei radicali liberi. Non sono le lipoproteine LDL in sé il mostro cattivo, ma piuttosto le LDL ossidate, che diventano pericolose in quanto alterate. Cos’è che altera le LDL? Una sistematica assunzione di cibi inadatti al sistema gastrointestinale umano.


IL COLESTEROLO OSSIDATO SOTTO IL MIRINO, MA SEMPRE COME SINTOMO

La realtà è che il colesterolo ossidato può essere indice di una malattia in corso e non essere esso stesso la vera malattia. In questa ottica, il colesterolo ossidato diventa un sintomo e, come tutti i sintomi, indica una situazione di disagio, una spia rossa a cui bisogna porre rimedio non tacitando il campanello d’allarme, non intervenendo a suon di statine che tendono a tacitare e a peggiorare la situazione, ma operando sulla causa del disagio (in questo caso il fattore ossidante), come dovrebbe avvenire per tutte le malattie.

I TRE TEST PER CAPIRE LA VERA SITUAZIONE CARDIOVASCOLARE

Quali sono allora i veri indicatori dei problemi cardiovascolari, se mettiamo in disparle il colesterolo? Le ultimissime posizioni parlano di tre test specifici che sono:

1) Test sull’omocisteina nel sangue, che deve stare ai minimi livelli possibili (valori medi 5-15 micromol/L (ma già a livello 12 c’è di che preoccuparsi).

2) Test sul grado di calcificazione presente nelle coronarie (valutazione della placca arteriosa).

3) Test della PCR, ovvero la proteina C reattiva (che sta ad indicare il grado di ossidazione dell’organismo, e che non dovrebbe superare i 10 mg/L (test correlato con la VES, ovvero col test sulla velocità di eritro-sedimentazione).

ENGLISH

Dispelling SOME PREJUDICE ABOUT THE CHOLESTEROL

Cholesterol is an alcohol molecule belonging to the group of sterols, formed by an oxygen atom, 46 of carbon hydrogen and 27 (C27H460). The sterols are found everywhere in nature, both in the animal world and in plants (phytosterols). The cholesterol is not found in fats but in the fabric. Those who consume the lean steak or fish to avoid thinking cholesterol are wrong. It is precisely in those tissues which it is located. In fat instead there is plenty of triglycerides, which are real fat. It is true however that cholesterol dissolves only in fat and not in water.

CONCEPTS HDL And LDL-GOOD-BAD ALL BY REVIEWING AND REDEFINING

It should be borne in mind that most of the cholesterol is produced by our liver at the rate of 1-2 grams per day, while with the power we can go from 0.1 gram of vegans to a maximum of 0.5 (in the cases of strong and pathological feeding animal-protein). The values, both at the bottom than at the top, are always symptomatic of a general equilibrium which varies according to the personality of the subject, the life he leads, and the foods they consume.

CHOLESTEROL IN ITSELF IS AN ESSENTIAL FRIEND

Cholesterol itself does not have anything demonic but carries precious bodily functions. It is part of the cell membrane, giving it rigidity, flexibility and shape. Defends cells from microbial attack and acidity (see creation of protective mucus). It is essential component for the serotonin receptors, for the nervous-brain tissue (20%) and for the peripheral-nervous tissue (45%). It is essential for the regeneration of body tissues, such as hair, nails, muscles, skeleton. Plays a role in the permeability of the intestinal cells, and then in allergies and autoimmune diseases. It is a precursor of vitamin D, for which improves the absorption of calcium.

CHOLESTEROL NOT TRAVEL DUE TO BLOOD BUT THANKS TO ITS LIPOPROTEIN

It is thanks to the cholesterol that occurs growth and cell division, the synthesis of thyroid hormones, such as aldosterone, cortisone, testosterone and estradiol. To be able to navigate well he does not need a watery fluid like blood, but tiny droplets of phospholipids and proteins, lipoproteins, calls classified according to their density HDL (high density lipoprotein), which carry cholesterol from the periphery toward the center, and LDL (low density lipoprotein), which make the reverse trip.


INFLAMMATION AND OBSTRUCTIONS ARTERIES

The problems are all in the inflammation of the arteries and blockage of the arteries, and it is therefore necessary to focus our attention on inflammatory factors and not on cholesterol. Now there is no need to switch from the demonization of cholesterol to the exaltation of the same. It is certain that the considerable differences between individuals are dependent on lifestyle.

RADICALS, OXIDATIVE STRESS 

If there  aren't  good and bad cholesterol, what is  the real problem? The problem lies in oxidative stress and free radicals. LDL lipoproteins are not in themselves the evil monster, but rather the oxidized LDL, which become dangerous as altered. What is it that alters the LDL? A regular use of food unfit for human gastrointestinal system.


CHOLESTEROL OXIDIZED UNDER THE SIGHT, BUT ALWAYS AS A SYMPTOM

The reality is that oxidized cholesterol may indicate an ongoing illness and not itself be the real disease. In this view, oxidized cholesterol becomes a symptom and, like all symptoms, indicating a difficult situation, a red light that needs to be remedied not silencing the alarm, not speaking to the sound of statins that tend to silence and worsen the situation, but operating on the cause of the problem (in this case the oxidant factor), as should be done for all diseases.

THREE TEST TO UNDERSTAND THE TRUE SITUATION CARDIOVASCULAR

What then are the real indicators of cardiovascular problems, if we put in disparle cholesterol? The latest positions speak of three specific tests that are:

1) Test on homocysteine ​​in the blood, which must be as low as possible (average values ​​5-15 micromol / L (but already at level 12 there is nothing to worry about).

2) Test the degree of calcification present in the coronary (assessment of arterial plaque).

3) PCR test, or the C-reactive protein (which indicates the degree of oxidation of the organism, and which should not exceed 10 mg / L (correlated with the ESR test, ie with the tests on the rate of erythrocyte sedimentation ).





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