GENIO italiano Giuseppe Cotellessa

Conservanti alimentari comuni collegati ad un rischio di ipertensione /  Common Food Preservatives Linked to High Blood Pressure Risk Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa Secondo un nuovo importante studio, il consumo di alimenti ricchi di conservanti potrebbe aumentare il rischio di ipertensione e malattie cardiovascolari. Secondo una nuova analisi dei dati alimentari di oltre 112.000 persone, seguire una dieta ricca di conservanti alimentari comuni potrebbe aumentare il rischio di ipertensione e malattie cardiovascolari. Lo studio, pubblicato sull'European Heart Journal , ha rilevato che coloro che consumavano le maggiori quantità di conservanti non antiossidanti presentavano un rischio di ipertensione superiore del 29% rispetto a coloro che ne consumavano le quantità minori. Il gruppo con un elevato consumo presentava inoltre un rischio maggiore del 16% di sviluppare malattie cardiovascolari, tra cui infarto, ictus ed angina. Alla ...

  La terapia rigenerativa con cellule macrofagiche ha ridotto la necessità di trapianto nelle malattie epatiche. /  Regenerative Macrophage Cell Therapy Reduced Transplant Need in Liver Disease Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa  / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa I pazienti affetti da questa patologia e trattati con la terapia cellulare hanno mostrato un rischio significativamente inferiore di decesso o di necessità di trapianto di fegato dopo quattro anni, rispetto a coloro che hanno ricevuto le cure mediche standard. Secondo gli esperti, questo trattamento offre una potenziale alternativa al trapianto di fegato per i pazienti affetti da malattia epatica in fase terminale, che attualmente rappresenta l'unica opzione terapeutica curativa, ma è limitata dalla disponibilità di donatori, dai costi e dalla sua idoneità solo per una piccola percentuale di pazienti. Il fegato possiede la straordinaria capacità di rigenerarsi dopo un danno. Tuttavia, nei pazienti c...

Qual è la differenza tra pulizia, sanificazione e disinfezione? /  What is the Difference Between Cleaning, Sanitising and Disinfection? Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa Ogni giorno, negli stabilimenti alimentari di tutto il mondo, le linee di produzione si fermano ed inizia la fase di lavaggio. Ma non tutte le pulizie sono uguali. C'è una differenza cruciale tra pulire semplicemente una superficie, igienizzarla, disinfettarla e sterilizzarla, e non si tratta solo di sinonimi. Rappresentano quattro livelli distinti di controllo microbico, ognuno più rigoroso del precedente. Questo articolo analizza ogni livello in ordine, esamina le attrezzature necessarie e spiega quali sostanze chimiche vengono utilizzate e perché. PULIZIA La pulizia è fondamentale. Consiste nella rimozione fisica dello sporco visibile: residui di cibo, grasso, accumuli di prodotto e detriti. Non uccide i microrganismi, poiché non è questo il suo scopo. Ma è asso...