Gli alimenti idratanti. Come bere acqua...mangiando / Hydrating Foods. How to Drink Water...while Eating

 Gli alimenti idratanti. Come bere acqua...mangiando / Hydrating Foods. How to Drink Water...while Eating

Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa

 Oramai è risaputo: è necessario bere almeno due litri di acqua al giorno. Soprattutto d'estate, quando fa più caldo ed attraverso la sudorazione si disperdono molti liquidi, mantenersi idratati è importante per evitare cali di zuccheri, di pressione e per poter affrontare anche le giornate più afose senza svenire. Ma sapevi che circa il 20% dell'acqua che assumiamo proviene da cibi solidi?

Alle volte, continuare a bere acqua può risultare faticoso, più di mangiare una verdura fresca od una fetta di anguria. Perciò, se si vuole rimanere idratati e fare il pieno di vitamine e sali minerali, è bene conoscere quali sono gli alimenti che contengono più acqua e hanno, quindi, un potere idratante più forte degli altri.

1. Anguria, 95% di acqua

Grazie al suo elevato contenuto d'acqua - l'anguria è costituita al 95% di acqua - questo frutto è indubbiamente un alimento molto rinfrescante, la bevanda naturale perfetta per reintegrare i sali minerali persi con il sudore durante le calde giornate estive. Sono in molti, tuttavia, a ritenere erroneamente, a causa della cattiva abitudine di mangiare il cocomero a fine pasto, che l'anguria sia un frutto poco digeribile. Il fatto è questo: per ogni 600 g di anguria si ingerisce circa mezzo litro d'acqua, che inevitabilmente diluisce i succhi gastrisci e rallenta i tempi di digestione, portando a credere che sia l'anguria a generare il disagio. Per questo motivo, si consiglia di mangiare il cocomero a merenda, prima o lontano dei pasti. In questo modo, si evita il rischio di fastidiosi mal di pancia.

2. Melone, delizia d'estate

Anche il melone è un concentrato d’acqua, ne contiene circa il 95%, quasi come l'anguria, ed è anche un importante alleato della nostra salute, perché è ricco di vitamine (A, B e C) e sali minerali. Il melone, tra l'altro, ha poche calorie (una porzione ne conta circa 60) e non contiene grassi saturi. Ricco di ferro, calcio e fosforo e, quindi, adattissimo anche all’alimentazione dei bambini, il melone è "amico dell’intestino", perché ne stimola i movimenti favorendo la digestione.

3. Cetrioli, da sbucciare e gustare

Lo si sente anche solo sbucciandoli: i cetrioli sono fatti per lo più di acqua. Ne contengono ancora di più del melone e dell'anguria, aggiundicandosi il primato. 96,7% di acqua.

Facilissimo da preparare, il cetriolo si priva delle due parti finali, si sbuccia e si taglia a rondelle che si possono aggiungere a freschissime insalatone con pomodori, feta e svariate altre verdure e ingredienti di ogni genere. Il classico dell'estate? Insalatona di cetrioli e pomodoro conditi con un filo di olio extravergine, sale e qualche goccia di succo di limone. Una meraviglia fresca e leggera che sazia, indrata e dà energia.

4. Peperoni verdi, piccanti e idratanti

Strano ma vero: anche i peperoni verdi contengono grandi quantità di acqua (ne sono composti al 93% circa) e sono, inoltre, ricchi di antiossidanti. Più dei peperoni gialli e rossi, i peperoni verdi idratano la pelle ed il nostro organismo in generale. Dal sapore leggermente più piccante rispetto alle altre due varietà più delicate e zuccherine, i peperoni verdi sono facili da preparare e possono anche diventare leggeri e facilmente digeribili se cotti al forno interi a 200° C per una ventina di minuti, spellati e poi conditi con aglio e prezzemolo tritati e olio extravergine di oliva.

5. Fragole, leggere ma dolci

Sono il frutto più amato da grandi e piccini. Rosse, dolci e saporite, le fragole sono un frutto di stagione da maggio a settembre che profuma d'estate e frutta fresca. Ricche di vitamine e sali minerali, le fragole, oltre a essere composte di acqua al 92%, hanno proprietà antiossidanti che ritardano l'invecchiamento della pelle e favoriscono una buona circolazione. Cariche soprattutto di vitamina C, una manciata di fragole può pareggiare la vitamina C contenuta in una arancia e rimangono mlto più leggera pesando meno sullo stomaco. Le fragole hanno anche proprietà antinfiammatorie e sono ricchissime anche di vitamina A e vitamine del gruppo B.

Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, le fragole sono un frutto che può diventare un dessert o uno spuntino leggero. Solo 33 sono le calorie ogni 100 grammi di fragole e la quantità di zuccheri contenuta in esse non è così eccessiva. Perciò, sempre senza abusarne, durante l'estate si può e si deve approfittare dell'abbondanza di questo frutto dolcissimo e gustoso.

ENGLISH

It's well known by now: you need to drink at least two liters of water a day. Especially in the summer, when it's hotter and we lose a lot of fluids through sweating, staying hydrated is important to avoid drops in blood sugar and blood pressure, and to be able to face even the hottest days without fainting. But did you know that about 20% of the water we consume comes from solid foods?

Sometimes, continuing to drink water can be more tiring than eating a fresh vegetable or a slice of watermelon. Therefore, if you want to stay hydrated and get plenty of vitamins and minerals, it's important to know which foods contain the most water and therefore have a stronger hydrating effect than others.

1. Watermelon, 95% water

Thanks to its high water content—watermelon is 95% water—this fruit is undoubtedly a very refreshing food, the perfect natural drink for replenishing the mineral salts lost through sweat during hot summer days. Many people, however, mistakenly believe, due to the bad habit of eating watermelon after a meal, that watermelon is difficult to digest. The fact is this: for every 600g of watermelon, you ingest about half a liter of water, which inevitably dilutes the gastric juices and slows digestion, leading to the belief that it is the watermelon that causes the discomfort. For this reason, it is recommended to eat watermelon as a snack, before or between meals. This way, you avoid the risk of unpleasant stomach aches.

2. Melon, a summer delight

Melon is also a concentrate of water, containing about 95%, almost as much as watermelon, and is also an important ally for our health, as it is rich in vitamins (A, B, and C) and minerals. Melon, among other things, is low in calories (a serving contains about 60 calories) and contains no saturated fats. Rich in iron, calcium, and phosphorus, making it ideal for children's diets, melon is also "gut-friendly" because it stimulates bowel movements, aiding digestion.

3. Cucumbers, peel and enjoy

You can tell just by peeling them: cucumbers are mostly water. They contain even more than melons and watermelons, taking the top spot: 96.7% water.

Extremely easy to prepare, the cucumber is simply removed from its two ends, peeled, and cut into rounds that can be added to fresh salads with tomatoes, feta, and a variety of other vegetables and ingredients. A summer classic? A cucumber and tomato salad dressed with a drizzle of extra virgin olive oil, salt, and a few drops of lemon juice. A fresh and light wonder that fills you up, hydrates you, and gives you energy.

4. Green peppers, spicy and hydrating

Strange but true: green peppers also contain large amounts of water (about 93%) and are also rich in antioxidants. More than yellow and red peppers, green peppers hydrate the skin and our body in general. With a slightly spicier flavor than the other two, milder and sweeter varieties, green peppers are easy to prepare and can even be made lighter and more digestible if baked whole at 200°C (400°F) for about twenty minutes, peeled, and then seasoned with chopped garlic, parsley, and extra virgin olive oil.

5. Strawberries, light yet sweet

They are the most beloved fruit of adults and children alike. Red, sweet, and flavorful, strawberries are a seasonal fruit from May to September that exudes the scent of summer and fresh fruit. Rich in vitamins and minerals, strawberries, in addition to being 92% water, have antioxidant properties that slow skin aging and promote good circulation. Especially rich in vitamin C, a handful of strawberries can equal the vitamin C contained in an orange, and they remain much lighter, weighing less on the stomach. Strawberries also have anti-inflammatory properties and are very rich in vitamin A and B vitamins.

Contrary to popular belief, strawberries are a fruit that can be enjoyed as a dessert or a light snack. 100 grams of strawberries contain only 33 calories, and their sugar content is not excessive. Therefore, while not overindulging, you can and should take advantage of the abundance of this sweet and tasty fruit during the summer.

Da:

https://www.saporie.com/scoprire-con-saporie/cucina-e-benessere/gli-alimenti-idratanti-come-bere-acqua-mangiando